随着市场上各大品牌蛋白质粉陆续“粉墨登场”,老百姓面临的似乎不是更多选择而是更大困惑:是不是所有年龄段的人都应该补充蛋白质?如果真需要补充蛋白质,到底什么样的产品更适合自己? 


蛋白质对于人体非常重要,但不是所有的人都能够足量获得。可以肯定的说,不是全部人群,也不是人的一生中各个阶段都需要额外补充蛋白质。比如年龄较大的人、处于生长期的青少年、吃的比较素想减肥的女性等,都会出现蛋白质摄入不足的情况。有的人虽然吃得多,但劳动量大、消耗多;有的人工作压力大,经常熬夜;有的人做过胃肠道手术或有肝脏疾病,这些人都需要再补充一些蛋白质。 


补充蛋白质有一个基本前提,那就是保证把一日三餐吃好,在平衡膳食的基础上,再把蛋白质粉作为补充食物含量的不足或者需求量的增加。 


最近营养学领域有一个非常热门的话题----营养不良,主要指随着人体着年龄增长,身体构成逐渐发生变化,一个人从年轻到年老,可能体重没有太大变化,但是身体已经从蛋白质均衡变为脂肪过多、蛋白较少的结构。所以,中老年人应该适当增加蛋白质的摄入,而一个人很难在一天之内吃那么多富含蛋白质的食品,吃得太多,还可能增加脂肪的摄入,此时,中老年人可以三餐吃得素一些,适量补充一些蛋白粉。 


蛋白粉应该如何选择?蛋白质有很多类型,比如:植物蛋白、动物蛋白及相关衍生蛋白类补充品,在众多蛋白中,乳清蛋白是消化吸收率最高的蛋白质。选择产品时,消费者应该注意,各种蛋白均衡摄取,同时乳清蛋白必须占到一定的比例。如果蛋白粉里能再增加一些益生菌,使之和蛋白质相结合,则更有利于肠道免疫功能发挥作用。 


转载自北京协和医院营养科科普文章


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